Kaj so pridelki "Tri sestre"?

"Sestri s tremi sestrami" so izraz, ki opisuje tri pomembne pridelke, med njimi koruzo, zimski squash in fižol, ki so jih tradicionalno gojili avtohtoni prebivalci v nekaterih delih Severne Amerike. Pridelki so bili glavni vir preživetja in so se zaradi svoje prehranske vrednosti pogosto uporabljali. Trije pridelki so bili proizvedeni z medsebojnim povezovanjem, znanim tudi kot zasaditev spremljevalcev. Ti trije pridelki koristijo drug od drugega; koruza zagotavlja zunanjo podporo fižolom (plezalna rastlina), fižol pa je dušik, ki se iz ozračja spušča v zemljo, medtem ko squash, ki raste z raztrosom po tleh, zatre plevel, tako da jim prepreči sprejem sončne svetlobe.

Corn

Koruza (znana tudi kot koruza) je med zgodnejšimi domačimi rastlinami. Rastlina naj bi izvirala iz Mehike, kjer so jo domači Američani udomačili pred približno 9.000 leti. Maja in Olmeki v zgodnji Mehiki so gojili pridelek tisočletja, kar je postalo osnovno sredstvo za skupnost in do 1. stoletja našega štetja se je njegova pridelava razširila po vsej Latinski Ameriki. Indijanci so uporabili tudi koruzo kot trgovsko blago. Kukuruz je postal najbolj gojena rastlina na svetu, svetovna proizvodnja koruze (po ocenah naj bi leta 2014 dosegla 1.038 milijard ton) celo presegla proizvodnjo riža in pšenice.

Zimski squash

Zimski squash je druga sestavina pridelkov »treh sester«. Zimski squash je izraz, namenjen različnim vrstam squash, katerih plodovi zorijo v procesu, ki omogoča, da se squash hrani za uporabo pozimi. Nekateri primeri zimske squash vključujejo metuljček squash, butternut squash, cushaw squash, in banana squash. Squash je najstarejša pridelana pridelka treh sester, pri čemer je pridelek udomačen Winter squash je velike gospodarske vrednosti, saj so nekatere vrste, kot so butternut squash, najbolj gojene rastline na svetu in zagotavljajo dohodek milijonom kmetov po vsem svetu. .

Fižol

Drugi član posevkov »treh sester« so fižol. Fižol je med najzgodnejšimi udomačenimi pridelki, pri čemer pridelke gojijo Mesoamerikanci že v 20. stoletju pred našim štetjem. Vendar pa je rastlina že obstajala v divjini in so jo porabili ljudje po vsem svetu, od starodavnega Egipta do vzhodne Azije tisoče let. Fižol ima veliko hranilno vrednost in je eden najboljših virov topnih vlaken (potrebnih za preprečevanje holesterola v krvi), železa in prehranskih beljakovin. Ocenjuje se, da je svetovna proizvodnja fižola letno 23, 14 milijona ton, pri čemer je Mjanmar največji proizvajalec pridelka, letna proizvodnja pa znaša približno 3, 8 milijona ton.

Sistem Milpa

Tradicionalni postopek pridelovanja pridelkov »treh sester« v Mezoameriki je znan kot milpa. Beseda "milpa" je nahuatlska fraza, ki se prevaja kot "koruzno polje". Sistem kmetovanja je oblikovan po starih kmetijskih praksah mezoameriških plemen, ki so združile "tri sestre" s ciljem povečati produktivnost in hranilno vrednost treh pridelkov. . V milpa sistemu cikel gojenja traja dve leti, po katerem je dežela pustena 8 let. Milpa sistem je zelo zaposlen na polotoku Yucatan v Mehiki.