Top 15 izvoznikov sladkanega in koncentriranega mleka in kreme

Procesi, ki so vključeni v proizvodnjo mleka in trgovino z njimi, so se spreminjali v spreminjajočih se časih in vedno večjih zahtevah. V skladu z Organizacijo Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) se približno 150 milijonov gospodinjstev po vsem svetu ukvarja s proizvodnjo mleka. Poročila nadalje navajajo, da se je v zadnjih 30 letih svetovna proizvodnja mleka hitro povečala za več kot 50%. Indija je vodilna država proizvajalka mleka z 18% svetovne proizvodnje.

Proizvodni proces sladkanega mleka in kreme

Kondenzirano mleko je mleko, iz katerega izteka voda. Na voljo je predvsem v obliki sladkanega ali nesladkanega kondenziranega mleka. Za pripravo sladkanega kondenziranega mleka se surovo mleko nekaj sekund segreje na približno 85 stopinj Celzija in se odvede v uparjalnik, da se odstrani vsebnost vode. Mleko nato koncentriramo, dokler ne doseže 30-40% trdne konsistence, nato ohladimo in inokuliramo s 40% kristalov laktoze v prahu. Ta sladkor izboljša rok uporabnosti konzerviranega kondenziranega mleka in nato vakuumsko zapečati in odpremi v pločevinke.

Vsi mlečni izdelki morajo upoštevati stroga pravila in predpise za doseganje predpisanih standardov. Po navedbah ameriške agencije za hrano in zdravila (FDA) mora sladkano kondenzirano mleko vsebovati 28% skupne suhe snovi mleka in 8% teže mlečne maščobe.

Izvozniki sladkanega mleka in kreme

Po podatkih Mednarodnega trgovinskega centra (ITC) so Nova Zelandija, ZDA in Nemčija vodilni izvozniki sladkanega mleka na svetovnem trgu. Nova Zelandija prevladuje na tem prizorišču, tako da je v letu 2015 izvozila 4.439.241 tisoč $ sladkanega mleka. Združene države, ki so bile najhitreje rastoči izvoznik s povečanjem za 15% svoje prejšnje rasti, so leta 2015 izvozile 1.515.108.000 $. Do leta 2015 je izvozila 307 tisoč ton. Izvozila je 1.459.370.000 dolarjev mleka v istem letu, vendar se je svetovna prodaja izvoza koncentriranega mleka od leta 2014 do leta 2015 v povprečju zmanjšala za -25, 3%. Emirati, Malezija, Alžirija in Savdska Arabija.

Uporaba sladkanega mleka in kreme

Kot že ime pove, je sladkano mleko gosto kalorično in ga morajo skrbno gledati opazovalci. Moramo reči, da je skrita magična sestavina v večini sladic. Uporablja se predvsem v sladicah za povečanje bogastva in doslednosti jedi. Ena čajna žlička sladkanega mleka vsebuje dva grama maščobe, ki je predvsem nasičena maščoba. Ta vrsta mleka ima lastne koristi za zdravje, ki vsebujejo kalcij kot primarno hranilo skupaj s kalijem in magnezijem ter sledi vitamina A. Dolgotrajni rok uporabe mleka prispeva k njegovim koristnim lastnostim.

Top 15 izvoznikov sladkanega in koncentriranega mleka in kreme

RazvrstitevDržava2015 Izvoz sladkanega in / ali koncentriranega mleka in kreme (USD)
1Nova Zelandija$ 4, 439, 241, 000
2Združene države$ 1, 515, 108, 000
3Nemčija$ 1, 459, 370, 000
4Nizozemska$ 1, 409, 622, 000
5Francija971.067.000 $
6Avstralija$ 754, 214, 000
7Belgija$ 697, 149, 000
8Argentina$ 558, 172, 000
9Belorusijo462.002.000 $
10Združeni Arabski Emirati416.768.000 $
11Hong Kong404.276.000 $
12Urugvaj366.121.000 $
13Združeno kraljestvo341.295.000 $
14Poljska$ 306, 188, 000
15Danska$ 300, 768, 000