Najboljše države, ki proizvajajo mleko na svetu

Kravje mleko je hranljiva tekočina, za katero je znano, da jo človeštvo že stoletja uživa. Njegova poraba se je verjetno začela z udomačevanjem krave. Danes se mleko pred pakiranjem predeluje, da se zagotovi, da se ubijejo škodljive bakterije v mleku. Poleg tega, da je kravje mleko priljubljeno kot pijača, se uporablja za izdelavo velikega števila izdelkov, vključno s sirom, smetano, maslom, jogurtom, tekočim mlekom, sladoledom, beljakovinami sirotke in še veliko več. V surovem stanju kravjega mleka je več kot 87 odstotkov njegove kemične sestave voda, preostalih 13% pa ​​so sestavine, kot so maščobe, beljakovine sirotke in kazeina, laktoza (mlečni ogljikovi hidrati / sladkorji) in pepel (vitamini in minerali). ).

10. UK (13, 9 milijarde kilogramov)

V Združenem kraljestvu je mlekarstvo že vrsto let uveljavljena praksa, danes pa se krave molznice gojijo posebej za proizvodnjo mleka v velikih količinah. Država je na desetem mestu največji proizvajalec kravjega mleka na svetovni ravni in tretji največji proizvajalec v Evropski uniji, ki zaostaja le za Nemčijo in Francijo. Vendar pa je velika zaskrbljenost, da se število mlečnih krav v Združenem kraljestvu stalno zmanjšuje, število registriranih proizvajalcev mleka pa je v njenih mejah zmanjšano za 61 odstotkov.

9. Turčija (16, 7 milijarde kilogramov)

Mlečne kmetije so v Turčiji relativno manjše kot v večini preostalega sveta. Proizvodnja mleka kravjih krav se je v zadnjih letih povečala. Izboljšanje donosov v obdobju laktacije in števila krav je najpomembnejši dejavnik za to stalno rast proizvodnje. Glavna središča za proizvodnjo kravjega mleka v Turčiji so v Izmiru, Balıkesirju, Aydin, anakkale, Konyi, Denizliju, Manisi, Edirnu, Tekirdagu, Bursi in Burdurju. Država v glavnem izvaža mleko v Evropsko unijo, čeprav je turška vlada sprejela več ukrepov za povečanje povpraševanja po kravjem mleku tudi na domačem trgu.

8. Nova Zelandija (18, 9 milijarde kilogramov)

Otok ima približno 5 milijonov krav molznic, povprečna velikost črede pa se stalno povečuje. Večina mlečnih kmetij se nahaja na severnem otoku. Država izvaža predvsem izdelke iz mleka, kot so mleko v prahu, maslo, sir in smetana, v druge države po svetu. Nekatere od teh držav so Nigerija, Saudova Arabija, Egipt, Jemen, Združeni arabski emirati, Bangladeš, Tajska, Tajvan, Japonska in Južna Koreja. Nova Zelandija si zavestno prizadeva za uporabo nove tehnologije in učinkovito rabo virov za izboljšanje sektorja mlečnih kmetijskih gospodarstev zaradi bližajočih se podnebnih sprememb.

7. Francija (23, 7 milijarde kilogramov) \ t

Mlečna industrija je v Franciji izjemnega pomena, saj v njej proizvede več kot 70.000 mlečnih kmetij, ki proizvajajo kravje mleko. Je drugi največji proizvajalec kravjega mleka v Evropi, ki se uvršča le v sosednjo Nemčijo. Ima več kot 3, 6 milijona krav molznic in veliko različnih obratov za predelavo kravjega mleka. Večina proizvedenega mleka se spremeni v mlečne izdelke, kot so sir in mleko v prahu. Francija predvsem izvaža dele svojih mlečnih izdelkov, ki niso bili porabljeni na domačem trgu, v Italijo in Nemčijo.

6. Rusija (30, 3 milijarde kilogramov)

Kljub stalni uporabi tradicionalne mlečne tehnologije in zmanjšanju števila krav, je Rusija še vedno na šestem mestu v svetovni proizvodnji kravjega mleka. Proizvodnja mleka je v zadnjih nekaj letih ostala stabilna. Moskva je v vseh teh letih postala glavna porabna regija za kravje mleko v državi. Trenutno država veliko vlaga v razvoj boljših pasem. Ruski vlagatelji vlagajo tudi v izgradnjo največje mlečne kmetije na Kitajskem, da bi zadostili vse večjemu domačemu povpraševanju po kravjem mleku.

5. Nemčija (31, 1 milijarde kilogramov)

Z več kot 4, 2 milijoni krav molznic je Nemčija na vrhu proizvajalcev mleka v Evropski uniji in peta na svetovni ravni. Velikost čred v državi je velika. Vzhodna in zahodna Nemčija prav tako predstavljata pomemben delež proizvodnje mleka nemških krav. Vendar so nekateri izzivi, s katerimi se soočajo nemški proizvajalci mleka, povečali cene zemljišč in primanjkljaj kvalificiranih delavcev.

4. Brazilija (34, 3 milijarde kilogramov)

Kljub temu, da je bila v preteklosti velik neto uvoznik mlečnih izdelkov, je država postala ena od najboljših držav proizvajalk mleka krav. Večja podpora brazilske vlade in nizki proizvodni stroški so nekateri od ključnih razlogov za to povečanje proizvodnje. Mlečni sektor v Braziliji ima močno indijsko povezavo, saj ima veliko število čistih krav 'Gir', ki so avtohtone v Gujaratu v Indiji in so znane po proizvodnji velikih količin mleka. Proizvodnja kravjega mleka zaposluje skoraj milijon ljudi v Braziliji. Tako je sektor mleka precej pomemben za celotno gospodarstvo.

3. Kitajska (35, 7 milijarde kilogramov)

Azijska država je vodilna v svetu glede proizvodnje kravjega mleka, ki se nahaja na tretjem mestu. Svoje mleko izvaža le v nekaj azijskih držav. Država zdaj intenzivno vlaga v izgradnjo mlečne farme s 100.000 kravami za izvoz mleka v Rusijo, saj se je Rusija odločila, da bo precej ustavila uvoz mleka iz držav Evropske unije. Po špekulacijah je kitajska kmetija trikrat večja od največje mlečne kmetije v Združenih državah Amerike.

2. Indija (60, 6 milijard kilogramov)

Glede proizvodnje mleka vseh vrst sesalcev Indija vodi pot, ki jo podpirajo njeni bivolski proizvajalci mleka. Samo v kravjem mleku pa je druga od Združenih držav. Proizvodnja mleka v Indiji se je v sezoni 2014–151 znatno povečala. Danes Indija prispeva ogromnih 9, 5 odstotka svetovne proizvodnje kravjega mleka. Natančno načrtovanje in znanstveni pristop sta imela pomembno vlogo pri povečani proizvodnji mleka. Približno 80 odstotkov proizvodnje prihaja iz neorganiziranega sektorja malih kmetov. Država ima več kot 130.000 mlekarskih zadrug na vaški ravni. Uttar Pradesh, ki mu sledijo Andhra Pradesh, Gujarat in Punjab, so glavne države proizvajalke mleka v Indiji. Država je tudi največji porabnik mleka. Izvozi mleko v številne države, vključno s Pakistanom, Bangladešem, Združenimi arabskimi emirati, Nepalom, Butanom in Afganistanom.

1. ZDA (91, 3 milijarde kilogramov)

Čeprav se je proizvodnja kravjega mleka povečala za 1, 76 litra na kravo, je država na drugem mestu po količini mleka po vsem svetu, vendar je številka ena v proizvodnji kravjega mleka, saj je v Indiji pomemben delež proizvodnje mleka iz bivolov. Kalifornija, Wisconsin, Idaho, New York in Pennsylvania so glavne države, ki proizvajajo kravje mleko v Združenih državah Amerike. Številne večje mlečne kmetije v ZDA imajo več kot 15.000 krav. Vendar pa številne majhne kmetije z manj kot 30 kravami pomembno prispevajo k celotni proizvodnji kravjega mleka. Poleg velikega domačega povpraševanja po siru, mleku in drugih mlečnih izdelkih država izvaža svoje kravje mleko in njegove mlečne izdelke v velikih količinah v veliko število drugih držav po vsem svetu. Nekateri od teh so Mehika, Saudova Arabija, več v jugovzhodni Aziji, Kanadi, Tajvanu in na Kitajskem.

Države, ki proizvajajo najbolj mleko

RazvrstitevDržavaProizvodnja (metrične tone)
1Združene države91.3
2Indija60.6
3Kitajska35.7
4Brazilija34.3
5Nemčija31.1
6Rusija30.3
7Francija23.7
8Nova Zelandija18.9
9puran16.7
10Združeno kraljestvo13.9