Najboljše države, ki proizvajajo črni poper na svetu

Vietnam, Indonezija in Indija so vodilni proizvajalci črnega popra, ki se pogosto uporablja za začimbe in začimbe. Sadje črnega popra raste iz lesne vinske trte, ki je znana kot rastlina paprike, uvrščena v družino Piperaceae . Sadje se pojavi v obliki majhnih temno rjavih do robidnic, ki so oskubljene in posušene. Ko se sadje posuši, se imenuje poper. Rastlina je domorodna za južno regijo Indije in uspeva v tropskih podnebjih. Od antičnih časov je bil črni poper znan kot uporabna začimba in se je razširil iz Indije s trgovino na preostali svet.

Uporablja in koristi črnega popra

Črni poper je ena najbolj prodajanih začimb na svetu. Njegova pikantnost se pripisuje prisotnosti kemičnega piperina. Priljubljena je kuhinjam na različnih krajih sveta in se večinoma uporablja skupaj s soljo. Črni poper oddaja močno jedko aromo, ko se doda hrani.

Gojenje in proizvodnja črnega popra

Poprska rastlina uspeva v vročih in vlažnih tropskih podnebjih in lahko doseže višino 33 čevljev. Vendar pa je pri gojenju rastlina omejena na maksimalno višino 13 čevljev. Idealna letna količina padavin za rastlino je 200 cm, medtem ko se temperature gibljejo med 10 in 40 stopinj Celzija. Rastlina dobro uspeva v tleh, bogatih s humusom in dobro izsušena s pH od 5, 0 do 6, 5. Gojenje lahko poteka bodisi s potaknjenci bodisi z uporabo semen. Potaknjenci imajo prednost pred semenami v komercialni pridelavi, ker zahtevajo krajše obdobje za rast. V rastlini popra je plezalna narava, zasaditev pa poteka proti opori, kot je palica ali drevo. Po 3 do 4 letih rastlina nosi majhne cvetove na visečih konicah. Plodovi se pridelujejo v petem letu, obiranje pa se začne, ko je eno ali dve plodovi rdeči, kar se večinoma zgodi po šestih ali sedmih mesecih. Ročno lovljenje je običajna metoda nabiranja. Konice se razprostirajo na soncu, dokler se jagode ne zgrčijo in postanejo temne. Jagode se nato odstranijo s konice in se pakirajo kot celota ali v ozemljeno obliko.

Najboljše države proizvajalke črnega popra

Vietnam je vodilni svetovni proizvajalec črnega popra, ki proizvede 163.000 ton, kar je približno 34% svetovne proizvodnje. Obrat je tradicionalna gotovina v državi, 95% proizvedenega črnega popra pa je namenjenega predvsem izvozu v ZDA, Indijo, Nizozemsko in Nemčijo. Indonezija je drugi največji proizvajalec na 89.000 ton, medtem ko Indija proizvede 53.000 ton. Največje regije, ki proizvajajo črni poper v Indiji, so Kerala, Karnataka, Konkan in Tamil Nadu. Druge države na seznamu so Brazilija (42.000 ton) in Kitajska (31.000).

Najboljše države, ki proizvajajo črni poper na svetu

RazvrstitevDržavaProizvodnja (v tisočih ton)
1Vietnam163
2Indoneziji89
3Indija53
4Brazilija42
5Kitajska31

Priporočena

Na vrh Severne in Južne Amerike za ekološko kmetijstvo
2019
Najbolj redki kamni na Zemlji
2019
Ali kdo živi v Grenlandiji?
2019