Najboljše države, ki gojijo sladki krompir
Sladki krompir ( Ipomoea batatas ) je korenina zelenjava, ki proizvaja gomoljaste korenine, ki se pobirajo in jedo kuhane. Je sladka in pogosto potopljena v sladkor v azijskih državah. Oddaljeno je povezan s krompirjem ( Solanum tuberosum ), vendar različnimi družinami. To je tropski pridelek, ki zahteva tople noči in veliko sonca. Sorte sladkega krompirja proizvajajo zrele gomolje od dveh do devetih mesecev. Razmnoževanje poteka po naključnih koreninah, stebelnih ali koreninskih potaknjencih. Zahteve tal se najbolje izpolnjujejo v pogojih s pH od 4, 5 do 7, 0 v lahno do srednje teksturiranih, dobro izsušenih tleh. V nekaterih tropskih deželah, kjer so riž in krompir ( Solanum tuberosum ) redki ali dragi, se sladki krompir šteje za rezano.
Države, ki gojijo sladki krompir
Sladki krompir je relativno lahko gojiti v pravih pogojih. Vendar je skladiščenje težka naloga, saj je sladki krompir zelo občutljiv na kvarjenje. V Afriki in Aziji, kjer kmetje vsak dan jedo sladki krompir, pridelek ostane v tleh, dokler ni pripravljen za uporabo. Uporabljajo se nekateri preprosti načini shranjevanja, kot so jamica, objemka in notranji prostor za shranjevanje, ki podaljšuje njihovo uporabo. Nekaj predobdelave pomaga tudi pri sušenju in sušenju.
Nacionalne letne ravni proizvodnje
Kitajska trenutno predstavlja več kot polovico skupne svetovne proizvodnje sladkega krompirja na 70.963.630 ton letno. To je posledica bogatega pridelka do 30 ton na hektar. Obravnava se tudi kot ulovni pridelek. Druga je Nigerija s 3.478.270 tonami. Nigerijci raje svoje sladke krompir v kašo, fermentiranih pijač, in navaden kuhano. Tretji je Tanzanija s 3.345.170 tonami. Tanzanci raje kot čips, kašo, paro in pire krompir. Četrtič je Etiopija s 2.701.599 tonami. Etiopijci raje uživajo kot piškotke, enolončnice, kašo in celo pletenine. Peta je Indonezija s 2.382.658 tonami. Indonezijci jo obožujejo v sladkarijah, sladicah, sladicah in kot krompirjevih puhov. Šesta je Uganda na 1.863.000 ton. Ugandci, kot so jih naredili v kašo, chapatti, in kot krofi. Sedmi je Vietnam s 1.401.055 tonami. Vietnamski raje imajo svoje mesne jedi, enolončnice in curry. Osma je v ZDA na 341.910 ton. Američani všeč to pire, peče, kandirano in v pite. Deveta je Indija z 1.087.880 tonami. Azijski Indijanci so jim všeč v patties, začinjeno, chutney, in curry. Deseti je Ruanda s 1.080.780 tonami. Rwandancem je všeč kot krompirček, sladkarije, čips in v koščkih.
CULlinarna uporaba sladkega krompirja
Sladki krompir ( Ipomoea batatas ) in jam ( Dioscorea alata ) sta pogosto pomotoma identificirana, vendar je razlika v teksturi in vlagi. Jam je bolj suh in ima več škroba. Obe rastlini sta gomolji in cvetlični, a sladki krompir je dikot (kar pomeni, da sta v zgodnjem razvoju rastline dve rastnirodni semenski listi), medtem ko so jams monokotni (z enim embrionalnim semenskim listom). Jam ima debele črne kože, ki so podobne lubju in rastejo na pet metrov, medtem ko so sladki krompir manjši s tanko kožo, zlato ali bakreno.
Sladki krompir ima številne kulinarične namene. Kuharji so ga naredili v krompirčku, ocvrte ribe in ocvrte rezine, ki jih jedo z burgerji ali pa same. Drugi zanimivi kulinarični izdelki so pite sladkega krompirja, palačinke, sladki deserti, krompirjeve kroglice, kaša, obara, karamelizirani koščki, žemljice, pečeni ali v juhah. Kitajska ima več jedi sladkega krompirja kot katera koli druga država.
Najboljše države, ki gojijo sladki krompir
| Razvrstitev | Deseta predloga predloge | Letna pridelava sladkega krompirja |
|---|---|---|
| 1 | Kitajska | 70.963.630 ton |
| 2 | Nigerija | 3.478.270 ton |
| 3 | Tanzanija | 3.345.170 ton |
| 4 | Etiopija | 2.701.599 ton |
| 5 | Indoneziji | 2.382.658 ton |
| 6 | Uganda | 1.863.000 ton |
| 7 | Vietnam | 1.401.055 ton |
| 8 | Združene države | 1.341.910 ton |
| 9 | Indija | 1.087.880 ton |
| 10 | Ruanda | 1.080.780 ton |
