Mesta z najbolj restavracijami z Michelinovo zvezdico
Nagrada Michelinove zvezde je najbolj iskana čast sveta restavracij. To velja za zaščitni znak fine jedi. Nagrada priznava najboljše restavracije v smislu nastavitev, kakovosti in storitev.
Michelinov sistem Star ima svoje skromne začetke kot vodnik, ki prikazuje francoske voznike, kjer so bile na voljo lokalne restavracije, kot so restavracije. Zvezde so razvrščene v tri kategorije, ena zvezda pomeni »vredno ustaviti se«, dve zvezdici pomenita »vreden obvoz« in tri zvezdice pomenijo »vredno posebnega potovanja«. restavracije glede na kakovost storitev in količino hrane.
10. Bruselj - 31
Bruselj je ena izmed najboljših destinacij v Evropi. Je tretje najpomembnejše evropsko mesto Michelina z 26 restavracijami, ki imajo vsaj eno zvezdico. Vendar pa v mestu ni restavracij s tremi zvezdicami. Eden od najboljših restavracij z Michelinovimi zvezdicami vključuje Sea Grill za morsko in ribjo hrano, zaradi česar je ena od restavracij za takšno prehrano v Belgiji. Restavracija Bon Bon ponuja gostom možnost tristranskega Manu du Marche ali Manu Impro s petimi hodi z zahtevo po mizi. Druge restavracije z zvezdico vključujejo La Truffe Noire, Comme Chez Soi in Le Chalet de la Foret.
9. Chicago - 35
Chicago ni znan le za veliko prebivalstvo, ampak tudi kot destinacijo za prosti čas. Gostinstvo v mestu raste, da zadovolji veliko povpraševanje domačinov in popotnikov. Čeprav ima Chicago več sto restavracij, jih je 35 dobilo vsaj eno Michelinovo zvezdo. Dve restavraciji, Grace in Alinea, sta ohranili status treh zvezdic, pet restavracij pa je dobilo dve zvezdici. Rekordnih 19 restavracij je dobilo eno zvezdico. Alinea je od leta 2011 nagrajena s tremi zvezdicami zaradi svoje inovacije. Dve restavraciji z Michelinovo zvezdico sta Acadia, 42 gramov, Oriole, Sixteen in True.
8. San Francisco - 46
San Francisco ne bo nikoli razočaral, ko gre za jedilnico. S skupno 46 restavracijami z Michelinovimi zvezdicami v mestu ne primanjkuje odličnih restavracij. Območje zaliva ima šest restavracij s tremi zvezdicami, enako kot New York City. Restavracija Quince je bila leta 2017 nadgrajena z restavracijo z dvema zvezdicama v restavracijo s tremi zvezdicami, medtem ko so Saison, Benu, Meadowood, Manresa in The French Laundry ohranili svoje priznanje. Skupaj s šestimi restavracijami s tremi zvezdicami je na voljo sedem restavracij z dvema zvezdicama in več restavracij z eno zvezdico, vključno z newbie. Restavracije z Michelinovimi zvezdicami v San Franciscu so priljubljene za prefinjeno sodobno kuhinjo v inovativni restavraciji. Dve mestni restavraciji, All Spice in Ame, sta bili izpuščeni s seznama Michelinovih zvezd. Od takrat sta se zaprli.
7. London - 79
London gosti najboljše restavracije v Veliki Britaniji. Je pomembna prehranska destinacija ne samo v državi, ampak tudi v Evropi. London je drugo mesto v Evropi z več kot 60 zvezdicami. Mesto je gostilo tudi nekaj nagrajenih kuharjev, kot so Gordon Ramsey in Michael Roux Jr. Dve londonski restavraciji, Alain Ducasse in restavracija Gordon Ramsey, sta prejeli tri Michelinove zvezde. V letu 2017 je bilo vpisanih 8 novih zvezdic z eno samo zvezdico, Raby Hunt, ki je dobil drugo zvezdo. Med novimi restavracijami so Pidgin, The Ninth, The Ritz, Trinity in Ellory.
6. Hongkong - 87
Hong Kong je ogromno finančno središče z velikim povpraševanjem po vrhunski jedilnici in kuhinji. Več kot šestdeset restavracij v mestu ima vsaj eno Michelinovo zvezdo. Šest restavracij v Hongkongu je prejelo tri zvezdice za izjemno kulinariko. Te restavracije vključujejo Bo Innovation, Lung King Heen, Sushi Shikon, T'ang Court in Bombana. 14 restavracij je prejelo dve zvezdici, 44 pa je prejelo eno zvezdo. Nekateri novi vnosi so vključevali Kashiwaya, Ta Vie, Beefbar in Epure. Hongkong je imel več kot 49 različnih kuhinj, ki so bile navedene v Michelinovem vodniku. Japonska kuhinja je postala priljubljena tudi v mestu z odprtjem več japonskih restavracij.
5. New York - 99
New York je ena izmed svetovnih prehrambenih prestolnic. Ima največje restavracije z zvezdico Michelin v Združenih državah. Ima 77 restavracij z zvezdico, od katerih jih je šest prejelo priznanje treh zvezd. Šest restavracij vključuje Eleven Madison Park, mizo v Brooklynu, Jean-Georges in Per Se. V New Yorku se nahaja 10 restavracij z dvema zvezdicama, Aska pa nov vstop, 62 restavracij z eno zvezdico pa je dobilo eno zvezdico. Nekatere nove restavracije z eno zvezdico v New Yorku vključujejo Agern, Contra, Faro, Gunter Seeger, Kanoyama, La Sirena in Nix.
4. Osaka - 117
Japonska hitro postaja vrhunska prehrambena destinacija na svetu s tremi mesti, ki se uvrščajo med pet najboljših destinacij. Osaka je dom številnih vrhunskih restavracij, ki ponujajo prvovrstno ponudbo. Mesto ima 91 restavracij z zvezdico Michelin. Tri restavracije so bile nagrajene s tremi zvezdicami, 20 in 68 restavracij pa je dobilo dve zvezdici oziroma eno zvezdico. Tri restavracije z zvezdico Michelin v Osaki vključujejo Taian, Fujiya in Koryu. Druge vrhunske restavracije z zvezdico Michelin vključujejo Hajime, Takama, Asai in Pierre. Restavracije ne ponujajo le vrhunske hrane, temveč tudi kul nastavitve in storitve, zaradi katerih se gostje želijo vrniti znova in znova.
3. Pariz - 134
Pariz je najvišja prehranska destinacija v Evropi. Šteje se za prestolnico kontinentalne hrane s stotinami restavracij in restavracij. Pariške restavracije zaradi svoje raznolikosti ponujajo široko paleto kuhinj. V mestu je 100 restavracij z zvezdico Michelin, v katerih je deset restavracij z najvišjo oceno treh zvezd. Najnovejša nadgradnja kategorije treh zvezd je restavracija Cheval Blac, katere kuhar Yannick Alleno ima tri Michelinove zvezde, ki ga uvrščajo v cenjeno skupino »Six Star Chefs«. restavracij.
2. Kjoto - 135
Kyoto je zgodovinsko središče kulture, religije in kuhinje. Ne poznajo ga samo nekatere izmed najstarejših svetišč na svetu, temveč tudi dom nekaterih najstarejših restavracij na svetu. Kyoto se ponaša z več kot 100 restavracijami z zvezdico Michelin, ki ponujajo hrano, ki sega od tradicionalnega japonskega do modernega fuzijskega stila. Mesto ima 7 restavracij s tremi zvezdicami, vključno s Hyotei, ki obstaja od 17. stoletja in Nakamura, ki sega v obdobje Edo. 25 restavracij je bilo leta 2017 nagrajenih z dvema zvezdicama, 64 pa je dobilo eno zvezdico.
1. Tokio - 304
Tokio velja za prehrambeno prestolnico sveta. Veliko mesto v zadnjem desetletju je imelo svetovni rekord v največjem številu restavracij z Michelinovimi zvezdicami, ki so premagale velika mesta, kot so Pariz, London in New York. Tokio ima več kot 225 restavracij z vsaj eno Michelinovo zvezdo. Dvanajst restavracij v mestu, med njimi Ginza Kojyu, Ishikawa, Joel Robuchon in Azabu Yukimura, so prejele tri Michelinove zvezde. 54 restavracij se lahko pohvali z dvema zvezdama, 160 restavracij ima po eno Michelinovo zvezdo. Ena od restavracij s tremi zvezdicami, Usuki Fugu Yamadaya, je specializirana za fugu, eno od najbolj smrtonosnih živil, če ni dobro pripravljena.
