Kje so najbolj krompirji?

Krompir je bistven prehranski proizvod v mnogih regijah po svetu. Pravzaprav so četrta najbolj porabljena hrana na svetu. Ta zelenjava izvira iz gorovja Andov, v državah Peruja in Bolivije, kjer je bila ključni del tradicionalne prehrane ljudi iz inkanov. Inca je v 16. stoletju delila krompir s španskimi raziskovalci, gomolji pa so se hitro razširili po Evropi. Evropski raziskovalci so jo nato delili z ljudmi, ki so jih srečali med potovanjem po Aziji. Danes je eden najbolj razširjenih kultur na svetu in se uporablja za številne stvari, vključno s proizvodnjo alkohola, živalske krme, dehidriranih živilskih proizvodov (instant pire krompir), zamrznjenih živilskih proizvodov (zamrznjeni pomfrit in pripravljeni jedi) zamrznjene rjavkice), komercialni škrob in seveda svež krompir za kuhanje, peko in cvrtje.

Najboljše države, ki gojijo krompir

1 Kitajska, 88, 99 milijona ton krompirja na leto

Kitajska vlada si prizadeva povečati nacionalno pridelavo krompirja, saj je krompir bolj donosen na hektar kot drugi osnovni pridelki, kot so žita, fižol in bombaž. Vendar pa kitajski krompir nima visokih donosov. Kljub temu Kitajska letno prideluje 88, 99 milijona ton krompirja, kar predstavlja 22% svetovne ponudbe krompirja. Kitajsko domače povpraševanje po krompirju se je v zadnjih nekaj desetletjih počasi povečalo. Le 10-15% pridelka se uporablja za predelane proizvode iz krompirja, kot so čips in zamrznjeni pomfrit. Toda s povečanjem srednjega razreda zaradi hitre industrializacije postajajo izdelki iz krompirja vse bolj priljubljeni, saj jih bolj privlačijo za zahodnjaško kuhinjo. Večina kitajskega krompirja se goji v severnih in zahodnih regijah države. Kmetje se soočajo z nekaterimi težavami, vključno s pomanjkanjem usklajevanja med pridelovalci in pomanjkanjem visoko kakovostnih semen brez virusov. Ker se proizvodnja še naprej povečuje, postajajo velike kmetije pogostejše, majhne družinske kmetije pa prehajajo na druge pridelke.

2 Indija, 45, 34 milijona ton krompirja na leto

Indijska pridelava krompirja je od sredine 20. stoletja eksplodirala in se od leta 1960 do leta 2000 povečala za 850 odstotkov. Kot na Kitajskem se Indija hitro industrializira in zaradi tega imajo ljudje srednjega in višjega razreda denar, da bi jedli bolj raznoliko hrano., vključno s hitro hrano, kjer je krompir skupna značilnost. Poraba krompirja na prebivalca se je v Indiji povečala na 17 kilogramov na leto, v primerjavi z 12 kilogrami na leto leta 1990. Indija je odvisna predvsem od majhnih družinskih kmetij v zahodnem delu države, kjer goji krompir. Ker ta zelenjava potrebuje blage temperature podnevi in ​​hladne temperature ponoči za uspeh, jih je težko rasti na jugu. Indija letno proizvede 45, 34 milijona ton krompirja.

3 Ruska federacija, 30, 20 milijona ton krompirja na leto

Ruska proizvodnja krompirja je padla od padca Sovjetske zveze v zgodnjih devetdesetih letih, ko kmetije pod vlado niso več socializirane. Dejansko le 13 odstotkov proizvedejo kmetijska podjetja, 79 odstotkov pa jih proizvajajo posamezna gospodinjstva, pogosto pa gojijo pridelke v svojih dvoriščih. Te družine bodo ali porabile svoje pridelke ali pa jih prodale na lokalnih kmetijskih trgih. Zaradi severne lokacije Rusije in hladnega podnebja se krompirjeve kmetije ne omejujejo na eno območje, temveč se razprostirajo po vsej državi. Vendar pa so se nedavno večje operacije preselile na zahod, blizu Moskve. Te večje kmetije začenjajo pridobivati ​​dovolj denarja za vlaganje v visokotehnološko opremo za sajenje, žetev in skladiščenje. Rusija proizvede približno 30, 20 ton krompirja letno.

4 Ukrajina, 22, 26 milijona ton krompirja na leto

Ukrajina proizvede 22, 26 ton krompirja letno. V preteklosti so Ukrajinci večinoma gojili krompir za uporabo za škrob in proizvodnjo alkohola. Krompir je že od začetka 20. stoletja postal osnovno sredstvo v ukrajinski prehrani. Danes je poraba na prebivalca 136 kilogramov na leto, ki je ena najvišjih na svetu. Ukrajina vsebuje 30 odstotkov svetovne „črne zemlje“, izjemno bogate vrste tal, ki je zelo primerna za kmetijstvo, zato bi morali imeti pridelki krompirja izjemno visoke pridelke. Vendar pa je Ukrajina imela veliko težav s škodljivci in boleznimi pridelkov. Posamezna gospodinjstva so odgovorna za rast 97 odstotkov ukrajinskega krompirja. Te družine nato svoje pridelke prodajajo večjim distributerjem.

5 Združene države, 19, 84 ton na leto

Krompir je ameriški vodilni pridelovalni obrat, saj predstavlja 15 odstotkov vseh kmetijskih pridelkov za zelenjavo. Pridelava 19, 84 ton letno, več kot polovica teh krompirja se proda predelovalcem, ki se predelajo v škrob, čips, živalsko krmo in druge predelane proizvode. Združene države povečujejo trgovinski presežek krompirja in jih izvažajo v države, kot so Japonska, Kanada in Mehika. Ta presežek je leta 2009 pripeljal do neto izvoza v višini 180 milijonov USD. Leta 1974 je bilo 51.500 kmetij, leta 2007 pa je bilo le 15.014, povprečne velikosti krompirja pa se povečujejo. Severne države Idaho in Washington proizvajajo približno polovico krompirja v državi, zaradi njihove zmerne do hladne klime.

6 Nemčija, 9, 67 milijona ton na leto

Krompir je prvič prispel v Nemčijo v šestnajstem stoletju, vendar je bil skoraj izključno uporabljen za živalsko hrano do lakote leta 1770. Takrat je nemška vlada začela potiskati poceni zelenjavo kot odličen vir hrane tudi za ljudi. Čeprav se je proizvodnja v Nemčiji zmanjševala od šestdesetih let prejšnjega stoletja, je država še vedno največji pridelovalec na severozahodu Evrope. Tako kot številne druge države se v zadnjih nekaj desetletjih Nemčija sooča s stalno konsolidacijo krompirjevih kmetij. Vendar pa je površina rastočega krompirja ostala relativno enaka. Nemčija letno proizvede 9, 67 milijona ton krompirja.

7 Bangladeš, 8, 60 milijona ton na leto

Proizvodnja krompirja v Bangladešu se je v zadnjih nekaj desetletjih zelo hitro povečala. To je presenetljivo, saj ima Bangladeš eno od najvišjih gostot na svetu, in sicer 1.101 na kvadratni kilometer. Zato je težko priti do kmetijskih zemljišč. Krompir pa je postal pomemben prehranski proizvod za svoje prebivalce in je tretja najpomembnejša hrana tam po tonaži. Bangladeš proizvede 8, 60 milijona ton na leto.

8 Francija, 6, 98 milijona ton na leto

Francoska industrija krompirja je v zadnjih nekaj desetletjih ostala relativno nespremenjena. Kljub počasnemu zmanjševanju domače potrošnje ostaja krompir najbolj pridelana zelenjava v državi. Francija se je med kmetovalci tudi konsolidirala, zdaj pa 22 odstotkov pridelovalcev vsako leto proizvede 80 odstotkov pridelka. Približno četrtina letnih 6, 98 milijona ton francoskega krompirja se predeluje, čeprav je bilo v predelavi zelo malo novosti.

9 Nizozemska 6.80 milijonov ton na leto

Kljub podobnemu trendu konsolidacije kmetijstva, kot je bilo opaziti v drugih evropskih državah, Nizozemska v povprečju vsebuje manjše kmetije krompirja kot katera koli druga država v Evropi. Razlog za to je povečanje domačega trga za udobne, zamrznjene izdelke, večina nizozemskih krompirjev pa se goji za predelavo v bližnjih objektih. Nizozemska ima na svetu najvišje donose pridelka glede na površino krompirja, prav tako pa je tudi največja svetovna dobaviteljica kakovostnega semenskega krompirja. Ta država je bila tudi do nedavnega največji evropski izvoznik krompirja, ko so jo presegli Nemčija in Francija. Nizozemska proizvede 6, 80 milijona ton na leto.

10 Poljska, 6, 33 milijona ton na leto

Poljska je bila v sedemdesetih letih drugi največji proizvajalec krompirja (za Rusijo). Približno polovica pridelka je bila uporabljena za krmo domačih živali in približno četrtino za neposredno porabo. Vendar pa se je proizvodnja po padcu Sovjetske zveze zmanjšala. Razlog za to je zmanjšanje cen krompirja in zmanjšanje proizvodnje svinjskega mesa, saj prašiči jedo velike količine krompirja. Poljska letno proizvede 6, 33 milijona ton krompirja.

Države z največjo proizvodnjo krompirja

  • Oglejte si informacije kot:
  • Seznam
  • Graf
RazvrstitevDržavaPridelan krompir (v milijonih ton)
1Kitajska88, 99
2Indija45.34
3Ruska federacija30.20
4Ukrajini22.26
5Združene države19.84
6Nemčija9.67
7Bangladeš8.60
8Francija6.98
9Nizozemska6.80
10Poljska6.33

Priporočena

Kakšna je valuta Češke republike?
2019
Največji mestni trgi v ZDA
2019
Kaj je prestolnica Kitajske?
2019