Kje se brokoli in cvetača goji?

Ob grožnji negotovosti preskrbe s hrano po vsem svetu se pričakuje, da bo proizvodnja zelenjadnic še višja, da se bo lahko spoprijela z naraščajočim povpraševanjem po teh proizvodih in z njimi povezanimi koristmi za zdravje. Velike zahteve se lahko pojasnijo z nenehno naraščajočo svetovno populacijo in spremembami prehranjevalnih navad v smeri večje porabe zelenjave. Ni pričakovati, da bodo številke, ki jih navajajo, v prihodnje kmalu ostale nespremenjene, saj potekajo obsežni kmetijski razvojni tokovi za zagotavljanje večje količine prepotrebne hrane svetovnemu prebivalstvu. Letna proizvodnja se lahko poveča ali celo zmanjša, saj se zdi, da podnebne razmere predstavljajo veliko grožnjo svetovni proizvodnji cvetače in brokolijev, vendar se pričakuje, da bo dolgoročna krivulja proizvodnje ostala na vzponu.

Izredna proizvodnja floretov na Kitajskem

Kitajska predstavlja več kot polovico svetovne proizvodnje brokolijev in cvetače, kar pomeni povečanje prodaje v višini več milijard dolarjev za azijsko elektrarno. Kitajski gospodarski razcvet je močno prispeval k ogromnemu razvoju skoraj vseh vidikov gospodarstva države. Pridelava zelenjave ni zaostala. V zadnjih petih letih je proizvodnja kitajske brokoli in cvetače stalno naraščala, pri čemer je bila rast v tem času ocenjena na približno 20%, kar pomeni, da se bo ob zadnjem merjenju letna proizvodnja približala skoraj deset milijonov ton.

Brassicas v Indiji

Indija sledi Kitajski, čeprav na precejšnji razdalji. Indijska proizvodnja prihaja iz 6, 7 milijona hektarjev kmetijskih zemljišč, ki jih je država namenila za proizvodnjo cvetače in broccolisa. Če bi se kitajski in indijski sektor, ki sta bili namenjeni za proizvodnjo brokoli in cvetače, združili, bi predstavljali več kot 75% svetovnega obsega. Razlaga za to je dokaj preprosta. Te države imajo največ prebivalcev na svetu in potreba po proizvodnji hrane je nekaj, kar je zelo pomembno, saj je tudi poraba zelenjave na prebivalca zelo visoka in jo je treba redno izpolnjevati.

Drugi globalni voditelji

Največji pridelovalci cvetače in brokolijev v Evropi so Poljska, Italija, Francija in Španija. Celina lahko proizvede veliko količino teh rastlinskih proizvodov, od katerih se večina prideluje na majhnih parcelah, saj imajo ta zemljišča omejena kmetijska zemljišča. V Severni Ameriki vodijo ZDA in Mehika, letna brokoli in cvetača proizvedejo več kot 288.750 ton oziroma 481.073 ton. To je precej presenetljivo, saj se zdi, da Kanada ni blizu svojim sosedam, kljub temu, da se država šteje za enega največjih potrošnikov rastlinskih proizvodov. V tej kategoriji velja omeniti še Egipt, Pakistan, Turčijo in Alžirijo. V vsaki od teh držav letna proizvodnja presega 100 tisoč ton, kar pomeni pomen proizvodnje teh živil za gospodarstva teh držav.

Svetla prihodnost za hrustljavo križanec?

Države, kot so Avstralija, Jordanija, Ekvador, Grčija in Gvatemala, lahko letno proizvedejo med 60 in 80 tisoč ton cvetače in brokolija. Ta razpon se lahko obravnava kot zelo nizek v svetovnem smislu in verjetno ne predstavlja celotnega potenciala, ki ga imajo te države v zvezi s proizvodnjo teh živil. Pričakuje se, da se bodo stvari nenehno spreminjale na bolje. Ker se pričakuje, da se bo tehnološki napredek v kmetijstvu nadaljeval, se zdi, da se bodo stvari okrepile v državah, ki si trenutno prizadevajo doseči želeno proizvodnjo rastlinskih pridelkov. To pomeni, da bo proizvodnja brokolijev in cvetače kmalu lahko v porastu, tudi v državah, kjer gojenje te zelenjave v preteklosti ni bila temelj.

Države, ki pridelujejo najbolj brokoli in cvetačo na svetu

  • Oglejte si informacije kot:
  • Seznam
  • Graf
RazvrstitevDržavaProizvedeni toni cvetače in brokoli
1Kitajska9.100.000
2Indija7, 887, 000
3Španija540, 900
4Mehika481, 073
5Italija381, 634
6Francija337, 767
7Združene države288, 740
8Poljska276, 030
9Pakistan229, 127
10Egipt178, 369
11Bangladeš166.000
12Japonska162.000
13puran158, 996
14Združeno kraljestvo155, 700
15Nemčija154, 082
16Indoneziji145, 061
17Alžirija123, 543
18Vietnam98.819
19Belgija96.000
20Tajvan80.000
21Grčija77, 900
22Ekvador70, 850
23Gvatemala69, 487
24Jordan68, 425
25Avstralija68.000

Priporočena

El Yunque Rainforest, Puerto Rico
2019
Plazilci, rojeni v Ekvadorju
2019
Narodne dvoživke na Tajskem
2019