Kje izvira Pizza?
Uvod
Pizza je vrsta hitre hrane iz kvasnega kruha. Čeprav predhodniki tistega, kar danes razumemo kot pico, obstajajo že več sto let, naj bi bil italijanski človek iz Neaplja, imenovan Raffaelle Esposito, "oče sodobne pice". Pico je začel prodajati že leta 1889.
Pizza je običajno okrašena s sirom, paradižnikovo omako, vrsto mesa, zelenjave in drugimi začimbami - kot je to všeč kuharju. Pico lahko pečemo ali pečemo v pečici, sir pa je pomemben del pri pripravi. Obstaja veliko vrst pice, ki se razlikujejo glede na posamezno državo. Med njimi so pizza Tandoori Paneer (Indija), pikantna pica Balado (Indonezija), pizza Margherita (Italija), pizza al taglio (Rim), sicilijanska pizza (Sicilija), mehiška pizza (Mehika), pizza iz New Yorka (New York) in čokoladna pica v Braziliji. Nekatere izmed najpogostejših pizza restavracij po vsem svetu vključujejo Pizza Hut, Dominos, Little Caesars in Sbarro.
Kratka zgodovina pice
Najstarejšo pico so poiskali Grki, ki so se naselili v Italiji leta 600 pr. Vendar pa je pica resnično začela pridobivati popularnost okoli leta 1889, ko je bil kuhar Esposito povabljen, da pripravi pizzo v čast gostujoči kraljici Margheriti. Pizza, ki jo je kraljica Margherita zelo navdušila, je bila narejena s paradižnikom, baziliko in mozzarello. Kasneje ga je Esposito poimenoval po kraljici.
V 19. stoletju so italijanski priseljenci v ZDA uvedli pizzo. Hitro je postal priljubljen v mestih, kot so New York, Philadelphia in Chicago. Pravzaprav je Gennuardo Lombardi v New Yorku odprl prvo ameriško picerijo. V naslednjih letih se je pica razširila v druga mesta v ZDA in po vsem svetu.
Ameriška povezava je bila vedno zelo pomembna v zgodovini pice. Pravzaprav se zavedate, da v ZDA obstaja nacionalni pizza mesec? Mesec oktober je bil izdelan leta Pizza mesec, ki ga Gerry Durnell leta 1984. Na ta dan, ljudje porabijo sorte pizza in obisk več picerij.
Pizza World Records
Največja pizza je bila pripravljena v Rimu leta 2012. Imenovala se je "Ottavia" in merila 13, 570 ft2 (1.261 m2). Nato so leta 2016 v Neaplju naredili najdaljšo pico. Pica je bila dolga 1, 85 m in je bila pripravljena z veliko pečicami, ki so kolesile po njeni dolžini.
Poleg teh dveh priznanj pizza, je tudi zapis o najdražji pici vseh časov. Po podatkih revije Guiness World Records se ta draga pizza nahaja v restavraciji Maze v Londonu in stane 100 funtov. Danes obstajajo še bolj dragi stroški pizza, kot so 4.200 funtov (restavracija Haggis v Glasgowu, Škotska) in 1.000 ameriških dolarjev (pizzerija Nino Bellissima, New York v ZDA). Vendar pa ti še niso zabeleženi v Guiness World Records.
Ena velika iznajdba!
Izum pice je močno revolucioniral svet hitre hrane. Zgodovina za prigrizki je zanimiva. Podjetja rastejo in ustvarjajo ogromne dobičke z izumom različnih sort pice, ki so prilagojene vsakršnemu okusu.
