Kaj je Copra in kako je izdelan?
Copra je predelano, posušeno jedro kokosa, uporabljeno pri ekstrakciji kokosovega olja. Copra se uporablja za različne namene. Uporablja se kot hrana, saj je pomemben vir hranil, vključno z beljakovinami, vitamini in minerali. Vroče stiskanje kopre daje nizko talilno olje, ki ima tališče 23 stopinj Celzija. To olje se lahko uporablja pri kuhanju in kot surovina za pripravo olj za lase, šamponov, detergentov, margarine in še več. Preostali material, znan kot kokosova torta, je dragocena zgoščena krma za živino. En kokosov palmov oreh lahko daje okoli 80-500 g kopre.
Rastoče regije
Copra prihaja iz kokosove palme, ki raste v tropskih predelih sveta. Indonezija, Filipini, Indija in Brazilija so med najboljšimi svetovnimi proizvajalci kokosa. Kokosova palma je komercialno koristna rastlina, saj je mogoče vse dele obrata uporabiti za komercialne namene. Poleg omenjenih držav proizvajajo kopro tudi Vanuatu, Papua Nova Gvineja in nekatere druge tropske pacifiške otoke. V Maleziji in Mozambiku rastejo tudi kokosove palme, ki dajejo kopri. Brazilija, Indija in Šrilanka so tudi glavni proizvajalci kopre. Kokosovo palmo pogosteje gojijo majhni kmetje na svojih zasebnih področjih, čeprav obstajajo tudi veliki nasadi kokosovih palm.
Kako je Copra Made?
Za izdelavo kopre so kokosovi oreščki odprti, voda se izsuši in jedro se posuši. Sušenje na soncu in sušenje v peči so le nekatere od metod, ki se uporabljajo za sušenje jedrc. Zrna se nato zdrobijo za pridobivanje nafte, ki se nato uporabi za različne namene, medtem ko je stranski proizvod izkoriščen pri oskrbi s krmo za živino.
Če se kopra ne posuši varno, je možno, da nastane škodljiva plesen, imenovan Aspergillus flavus . Ploščici se lahko izognemo, če kmetje pridelujejo le zrele oreščke in jih varujejo pred dežjem in vlago. Če naravno sušite, naj bo kopra na soncu vsaj štiri dni (idealno pet).
Za kaj se uporablja Copra?
V nadaljevanju so samo nekatere od splošnih uporab kopre:
- Kokosovo olje se pogosto uporablja pri peki in kuhanju
- Kokosovo olje je priljubljena sestavina v kozmetičnih izdelkih zaradi svoje vlage in teksture
- Kokosova torta, izdelana z izdelavo kopre, se običajno uporablja kot živalska hrana
- Kokosov vonj se pogosto uporablja v izdelkih, kot so sveče in mila
- Kokosovo olje je užitna maščoba, primerljiva z maslom ali margarino
Po vsej Aziji, zlasti v Indiji, se za verske namene uporabljajo tudi kokosovi orehi, včasih tudi kopre. Vse verske obrede v hinduizmu se začnejo s predlogom celotnega kokosa, kopre ali kokosove vode božanstvu Ganeši, ki pomaga pri uspešnem zaključku vsakega dela. Vsak resen posel bi se moral začeti s slovesnostjo prekinitve kokosa. Kokosova trdna kopra in debela zunanja plast sta simboli trdega dela in hkratnega uspeha. Žrtveni pomen kokosove kopre v starodavni zgodovini se povzpne na hindujskega modreca Vishvamitra, ki je prvič pred-zgodovinske ljudi predstavil kot sredstvo za izboljšanje vida in splošno zdravje.
Globalni trg
Copra, natančneje kokosovo olje, pridobljeno iz kopre, ima svetovni trg. Leta 2002 je bilo 1822 milijonov ton kokosovega olja izvoženih iz držav, ki proizvajajo kopre. Mali pacifiški otoki pogosto prevladujejo nad velikimi proizvajalci kopre, kot so Filipini, Indonezija in drugi. Evropska unija pomaga tem izoliranim otoškim državam z uvedbo preferenčnega tarifnega sistema, ki povečuje izvoz iz teh držav. Izvoz kokosovega olja se sooča tudi z močno konkurenco drugih, cenejših virov rastlinskega olja, kot je palmovo olje. Kokosovi kmetje po vsem svetu si zato prizadevajo za posredovanje svojih vlad, da bi dobili subvencije v ceni kokosovega olja, da bi ponudili izdelek po bolj donosnih cenah na svetovnem trgu. Potrebne so tudi tehnološke izboljšave v nasadih kopre, da bi izboljšali donos kopre.
Največji svetovni uvozniki kokosovega olja so Evropska unija, Združene države, Malezija, Kitajska in Koreja. Leta 2018 je Evropska unija uvozila 475.000 ton kokosovega olja. Zdi se, da priljubljenost te prilagodljive snovi ne kaže nikakršnih znakov, da bi se kmalu upočasnila.
