7 najbolj okusnih vrst čaja na svetu

7. Pu'erh Tea

Pu'erh čaj se proizvaja s sušenjem in valjanjem čajnih listov, ki so bili podvrženi mikrobni fermentaciji in oksidaciji. Gre za tradicionalno kitajsko pijačo, ki je bila sprva posušena in predelana naravno. Ta proces je bil dolg in lahko traja do petnajst let. V petdesetih letih prejšnjega stoletja je v Hong Kongu prišlo do nenadnega povečanega povpraševanja po čaju Pu'erh. Povpraševanje je privedlo do velike potrebe po standardizaciji procesa zatemnjevanja čajnih listov. Ta nov postopek je skrajšal čas izdelave iz let v mesece. Pu'erh čaj se lahko razvrsti v različne sorte, odvisno od oblike, regije, gojenja in kakovosti. Znanstvene raziskave so pokazale, da uživanje čaja Pu'erh zavira celotno raven holesterola v krvi.

6. Zeliščni čaj

Zeliščni čaj je pijača narejena iz infuzije zelišč, začimb in sadja v vroči vodi. Včasih se imenujejo sadni čaji ali tisani. Na splošno so ti čaji brez kofeina uživali že od antičnih časov. Sestavljeni so iz suhih cvetov, listov, semen in korenin in se lahko sladijo ali ne. Priljubljene vrste zeliščnih čajev vključujejo kamilico in hibiskus.

5. Mate čaj

Mate, znan tudi kot yerba mate, je tradicionalna južnoameriška pijača. Pripravek je zelo enostaven postopek, kjer se napolni posoda s čajnimi listi, lokalno znana kot yerba, in nato izliva vročo vodo preko listov. Pijača se porabi s slamo, da zagotovite, da tekočino vlečete samo in ne liste. Mate čaj vsebuje vitamine B in C ter antioksidante. Znana je po visoki vsebnosti kofeina.

4. Čaj Oolong

Ime oolong izhaja iz kitajskega imena "wulong", kar pomeni "črni zmajski čaj". Njegov izvor je na Kitajskem. Postopek priprave oolong čaja je zelo strog in se močno zanaša na čas in temperaturo. Izginjanje, valjanje, oblikovanje in žganje sledijo postopku, podobnemu postopku črnega čaja. Ker je oolong čaj nefermentiran, ga lahko razumemo kot nekje med zelenim čajem (ki je nefermentiran) in črnim čajem (ki je fermentiran). Stopnja fermentacije oolong čaja se lahko razlikuje glede na vrsto, lahko pa je kjerkoli med 8 in 70% fermentiranih. Oolong čaj je najbolje shraniti na hladnem in suhem mestu.

3. Beli čaj

Beli čaj je narejen iz zelo mladih listov ali nezrelih brstov, ki niso valjani ali oksidirani kot črni ali zeleni čaji. Barva pa ni bela, kot to nakazuje ime, temveč bledo rumena, ko je kuhana. Znana je po občutljivem okusu. Znana je tudi kot ena najdražjih vrst čaja na trgu, zlasti s sorto "srebrna igla". Njen kofein je nekoliko manjši kot pri zelenem čaju.

2. Zeleni čaj

Pridelava zelenega čaja je izvirala iz Kitajske in se je postopoma razširila na druge dele sveta, zlasti v Aziji. Obstaja več vrst zelenega čaja, ki so odvisne od podvrste, ki se uporablja v proizvodnji, pogojih gojenja in času žetve. Čeprav so mnogi potrdili številne koristi za zdravje zelenega čaja, nobena znanstvena raziskava ni uspela najti nobenega dokaza. V povprečju zeleni čaj vsebuje 99, 9% vode in neznatno količino kalorij.

1. Črni čaj

Črni čaj je znan po svoji sposobnosti, da nekaj let ohrani, saj je bolj oksidiran kot zeleni in oolong tipi čaja. Ta značilnost je omogočila, da se je v devetnajstem stoletju uporabljala kot de facto valuta v Mongoliji. Obstaja več vrst črnega čaja, od katerih so mnogi poimenovani po regijah, v katerih so proizvedeni. V preteklih letih je bil črni čaj pogosto mešan z drugimi rastlinami, da bi proizvedel različne okuse, vključno z masala chai, irskim zajtrkom in čajem. Raziskave so pokazale, da uživanje črnega čaja lahko zmanjša tveganje za možgansko kap.

Priporočena

Reka Saint Clair
2019
Kdo je osvobodil vojno leta 1812?
2019
Kakšen tip vlade ima Združeno kraljestvo?
2019