10 najboljših držav, ki proizvajajo rž na svetu

Kaj je rž?

Rž je vrsta žitnega zrnja, ki pripada družini pšenice. Ta rastlina izvira iz osrednje in vzhodne regije današnje Turčije. Arheološki dokazi kažejo, da se je v neolitskem obdobju lahko gojila v majhnih količinah. Rž se je v srednjo Evropo in ob bronasti dobi razvila v velikih količinah. Danes se rž uporablja za izdelavo moke, kruha, piva, viskija in živalske krme. Lahko se uživa celo kot žita. To zrnje se goji v mnogih regijah po svetu, čeprav njegova glavna proizvodnja ostaja na območjih, kjer se je zgodovinsko gojila. V tem članku si lahko ogledate nekaj najboljših držav na svetu, ki proizvajajo rž.

Ržena

Rž ima pomembno vlogo v kmetijskih dejavnostih držav s slabo kakovostjo tal. Ne le, da se dobro obnese v tleh z visoko sestavo peska ali šote, ampak tudi rž lahko v primerjavi z drugimi zrni ravna s hladnejšimi temperaturami. Da bi pridelovali ta obrat, kmetje uporabljajo kombajne. Ti stroji dopolnjujejo 3 operacije: žetve (rezanje obrata), mlatenje (ločevanje zrna od rastline) in vrtenje (ločevanje zrna od pleve). Ržo nato shranimo in pripravimo za odpremo.

Najboljše države proizvajalke rži

Kot smo že omenili, se rž predvsem goji v regijah, kjer ima zgodovinski pomen. Srednja, vzhodna in severna Evropa ostajajo največje svetovne regije, ki pridelujejo rž, saj so gojile žito od bronaste dobe. Te informacije se odražajo tudi na seznamu najboljših držav proizvajalk rži.

Nemčija

V letu 2012 je Nemčija pridelala 3.893.000 ton rži, s čimer je ta država postala najboljši proizvajalec rži na svetu in ena od edinih držav, ki je v zadnjih 20 letih povečala proizvodnjo. Leta 1992 je Nemčija proizvedla le 3, 3 milijona ton te žitarice, kar kaže na povečanje žetve za 600.000 ton. Danes ta država izvaža veliko količino rži in je odgovorna za 21% svetovne ponudbe. Ta odstotek znaša 86, 8 milijona dolarjev žita.

Poljska

Drugi največji proizvajalec rži je Poljska. V letu 2012 je ta država proizvedla 2.888.137 ton rži. Poljska je kljub svoji razvrstitvi in ​​velikemu številu proizvodnje doživela postopno zmanjševanje pridelave rži. Leta 1992 je na primer zbral 5, 9 milijona ton. Poljska, tako kot Nemčija, tudi izvaža veliko količino tega žita. Dejansko je odgovoren za največji odstotek izvoza rži na svetu. Leta 2014 je 36% svetovnega izvoza rži prišlo iz Poljske. Ta delež predstavlja tržno vrednost 151 milijonov dolarjev.

Rusija

Rusija je tretja država na svetu, ki proizvaja rž. V letu 2012 je ta država pridelala 2.131.519 ton zrna. Čeprav gre za znatno količino proizvodnje rži, je Rusija nekoč proizvajala večje količine. Leta 1992 je bil največji svetovni proizvajalec z 13, 9 milijona ton rži. Ta vzorec upadanja proizvodnje rži kaže na zmanjševanje svetovnega povpraševanja. Večina tega, kar Rusija proizvaja, ostaja v državi. Ruska ržina je leta 2014 predstavljala le 5% svetovne izvozne ponudbe ali 22, 1 milijona dolarjev.

Spodnja tabela ponuja popoln seznam najboljših svetovnih držav proizvajalk rži.

10 najboljših držav, ki proizvajajo rž na svetu

Razvrstitev	Država	Proizvodnja rži, 2012 (v metričnih tonah)
1	Nemčija	3893000
2	Poljska	2888137
3	Rusija	2131519
4	Belorusijo	1082405
5	Kitajska	678000
6	Ukrajini	676800
7	Danska	384400
8	puran	370000
9	Kanada	336600
10	Španija	296700
11	Svetovna Total	14615719